| Наименование |
Применение |
Дозировка |
| Ohly NAT 38 |
Ohly NAT 38 соединяет в себе взаимоусиливающие качества дрожжевого экстракта и глутамата натрия и дарит блюду яркий вкус бульона. Ohly NAT 38 производится в форме легкосыпучего, водорастворимого порошка.
Супы, соусы, сухие смеси, замороженные продукты. Дозировка варьируется от 0,1% - 0,5% к конечному продукту. Сухие смеси и бульоны могут содержать до 15% Ohly NAT 38. Ohly NAT 38 насыщает блюдо вкусом мясного бульона, дарит ему «пятый вкус», усиливает общий вкус блюда. |
0.1 - 0.5% |
|
