Применение сухих растительных жиров и сливок при производстве мороженного и десертов |
|
DP
Supply
- предлагает
ассортимент
жировых порошков
(FATTICS,
DAIRICS) и основ
для топпингов
(TOPPICS) для
рынка мороженого
и десертов.
Использование
инкапсулированных
порошков
позволяет нашим
клиентам легко
смешивать их с
другими
порошками,
создавать
функциональность
и увеличивать
срок хранения
используемых
жиров и
эмульгаторов.
Наши продукты
могут быть
использованы, в
частности, в
премиксы или
концентраты для
приготовления
муссов, крема Шантильи,
начинок для
тортов,
чизкейков,
заварных кремов,
крема Сюисс и
нескольких видов
мороженого,
таких как
артизанальное,
софт-сервис,
полуфреддо и
шербет. ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА: • Легкое смешивание с другими порошками • Увеличенный срок хранения • Удобство, универсально • Халяль • Кошер ПРЕИМУЩЕСТВА ПО ГРУППАМ ПРОДУКТОВ: Toppics • Отличные свойства взбивания • Приятный вкус во рту • Хорошая стабильность пены • Нейтральный вкус • Доступны варианты без пальмового масла и без Гидратированного растительного масла • Доступны безмолочные и кислотоустойчивые варианты (мороженое) • Предотвращает образование крупных кристаллов льда • Замедление таяния (мороженое) Fattics • Нейтральный / масляный вкус • Гладкий и сливочный вкус • Доступны безмолочные и кислотоустойчивые варианты • Гибкость в отношении жиров (доступны варианты без HVO): • Пальмовое масло (RSPO) • Кокосовый • AMF Dairics • Богат молочными продуктами • Гладкий вкус • Доступны варианты без пальмового масла и без Гидратированного растительного масла |
