ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ |
|
Таблица
пищевых добавок
(Е коды,
названия) Е100-Е199: красители Е100 Куркумины Английское название: Curcumins (E100) Е101 Рибофлавины Английское название: Riboflavins (E101) Е102 Тартразин Английское название: Tartrazine (E102) Е103 Алканет, Алканин Английское название: Alkanet, Chrysoine resorcinol (E103) Е104 Жёлтый хинолиновый Английское название: Quinoline Yellow (E104) Е105 Жёлтый прочный AB, Жёлтый кислотный G Английское название: Fast Yellow AB, Acid Yellow (E105) Е107 Жёлтый 2G Английское название: Yellow 2G (E107) Е110 Жёлтый “солнечный закат” FCF / Апельсиновый жёлтый S Английское название: Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S (E110) Е120 Кармины / Кошениль / Карминовая кислота Английское название: Carmines / Cochineal (E120) Е121 Цитрусовый красный 2 Английское название: Citrus Red 2 (E121) Е122 Кармазин / Азорубин / Кармуазин Английское название: Azorubine / Carmoisine (E122) Е123 Амарант Английское название: Amaranth (E123) Е124 Понсо 4R / Пунцовый 4R / Кошенилевый красный А Английское название: Ponceau 4R / Cochineal Red A / New Coccine (E124) Е125 Понсо / Пунцовый SX Английское название: Scarlet GN / Ponceau SX (E125) Е126 Понсо 6R / Пунцовый 6R Английское название: Ponceau 6R (E126) Е127 Эритрозин Английское название: Erythrosine (E127) Е128 Красный 2G Английское название: Red 2G (E128) Е129 Красный очаровательный АС Английское название: Allura Red AC (E129) Е130 Синий индантрен RS Английское название: Indanthrene blue RS (E130) Е131 Синий патентованный V Английское название: Patent Blue V (E131) Е132 Индигокармин / Индиготин Английское название: Indigo carmine / Indigotine (E132) Е133 Синий блестящий FCF / Бриллиантовый голубой FCF Английское название: Brilliant Blue FCF (E133) Е140 Хлорофиллы и хлорофиллины Английское название: Chlorophylls and chlorophyllins (E140) Е141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов Английское название: Copper complexes of chlorophylls, chlorophyllins (E141) Е142 Зеленый S Английское название: Green S (E142) Е143 Зеленый прочный FCF / Зелёный стойкий FCF Английское название: Fast Green FCF (E143) Е150а Сахарный колер I (простой) Английское название: Plain caramel (E150a) Е150b Сахарный колер II Английское название: Caustic sulphite caramel (E150b) Е150c Сахарный колер III Английское название: Ammonia caramel (E150c) Е150d Сахарный колер IV Английское название: Sulphite ammonia caramel (E150d) Е151 Чёрный блестящий PN / Чёрный PN Английское название: Brilliant Black BN / Black PN (E151) Е152 Уголь / Чёрный 7984 Английское название: Black 7984 (E152) Е153 Растительный уголь / Древесный уголь Английское название: Carbon black / Vegetable carbon (E153) Е154Коричневый FK Английское название: Brown FK / Kipper Brown (E154) Е155 Коричневый HT Английское название: Brown HT / Chocolate Brown HT (E155) Е160а Каротины Английское название: Carotenes (E160a) Е160b Аннато / Биксин / Норбиксин Английское название: Annatto / Bixin / Norbixin (E160b) Е160с Экстракт Паприки / Капсантин / Капсорубин / Живица паприки Английское название: Paprika extract / Capsanthin / Capsorubin (E160c) Е160d Ликопин Английское название: Lycopene (E160d) Е160е Бета-апо-8'-каротиновый альдегид (С30) Английское название: Beta-apo-8'-carotenal (C 30) / Apocarotenal (E160e) Е160f Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислоты Английское название: b-apo-8' Carotenoic acid methyl or ethyl ester / Food orange 7 (E160f) Е161а Флавоксантин Английское название: Flavoxanthin (E161a) Е161b Лютеин Английское название: Lutein (E161b) Е161с Криптоксантин Английское название: Cryptoxanthin (E161c) Е161d Рубиксантин Английское название: Rubixanthin / Natural yellow 27 (E161d) Е161е Виолоксантин / Виолаксантин Английское название: Violaxanthin (E161e) Е161f Родоксантин Английское название: Rhodoxanthin (E161f) Е161g Кантаксантин Английское название: Canthaxanthin (E161g) Е161h Зеаксантин Английское название: Zeaxanthin (E161h) Е161i Цитранаксантин Английское название: Citranaxanthin (E161i) Е161j Астаксантин / Астазантин Английское название: Astaxanthin (E161j) Е162 Свекольный красный / Бетанин Английское название: Betanin / Beetroot Red (E162) Е163 Антоцианы Английское название: Anthocyanins (E163) Е164 Шафран / Гардениевый жёлтый / Экстракт гардении / Кроцетин / Кроцин Английское название: Gardenia Yellow / Saffron / Crocetin / Crocin (E164) Е170 Карбонаты кальция Английское название: Calcium carbonate (E170) Е171 Диоксид титана Английское название: Titanium dioxide (E171) Е172 Оксиды и гидроксиды железа Английское название: Iron oxides and hydroxides (E172) Е173 Алюминий Английское название: Aluminium (E173) Е174 Серебро Английское название: Silver (E174) Е175 Золото Английское название: Gold (E175) Е180 Рубиновый литол ВК Английское название: Litholrubine BK / Pigment Rubine (E180) Е181 Танины пищевые / Таннины Английское название: Tannic acid / Tannins (E181) Е182 Орсель / Орсеин Английское название: Orcein (E182) Е200-Е299: консерванты Е200 Сорбиновая кислота Английское название: Sorbic acid (E200) Е201 Сорбат натрия Английское название: Sodium sorbate (E201) Е202 Сорбат калия Английское название: Potassium sorbate (E202) Е203 Сорбат кальция Английское название: Calcium sorbate (E203) Е209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Английское название: Heptyl p-hydroxybenzoate (E209) Е210 Бензойная кислота Английское название: Benzoic acid (E210) Е211 Бензоат натрия Английское название: Sodium benzoate (E211) Е212 Бензоат калия Английское название: Potassium benzoate (E212) Е213 Бензоат кальция Английское название: Calcium benzoate (E213) Е214 Этилпарабен Английское название: Ethylparaben (E214) Е215 Натриевая соль этилпарабена Английское название: Sodium ethyl p-hydroxybenzoate (E215) Е216 Пропилпарабен Английское название: Propylparaben (E216) Е217 Натриевая соль пропилпарабена Английское название: Sodium propyl para-oxybenzoate (E217) Е218 Метилпарабен Английское название: Methylparaben (E218) Е219 Натриевая соль метилпарабена Английское название: Sodium methylparaben (E219) Е220 Диоксид серы Английское название: Sulfur dioxide (E220) Е221 Сульфит натрия Английское название: Sodium sulfite (E221) Е222 Гидросульфит натрия Английское название: Sodium bisulfite (E222) Е223 Пиросульфит натрия Английское название: Sodium metabisulfite (E223) Е224 Пиросульфит калия Английское название: Potassium metabisulfite (E224) Е225 Сульфит калия Английское название: Potassium sulfite (E225) Е226 Сульфит кальция Английское название: Calcium sulfite (E226) Е227 Гидросульфит кальция Английское название: Calcium bisulfite (E227) Е228 Гидросульфит калия / Бисульфит калия Английское название: Potassium bisulfite (E228) Е230 Бифенил / Дифенил Английское название: Biphenyl / Diphenyl (E230) Е231 Ортофенилфенол Английское название: 2-Phenylphenol / Orthophenyl phenol (E231) Е232 Ортофенилфенол натрия / Ортофенилфенола натриевая соль Английское название: Sodium orthophenyl phenol (E232) Е233 Тиабендазол Английское название: Tiabendazole / Thiabendazole / TBZ (233) Е234 Низин Английское название: Nisin (E234) Е235 Натамицин / Пимарицин Английское название: Natamycin / Pimaricin (E235) Е236 Муравьиная кислота Английское название: Formic acid (E236) Е237 Формиат натрия Английское название: Sodium formate (E237) Е238 Формиат кальция Английское название: Calcium formate (E238) Е239 Гексаметилентетрамин / Гексамин Английское название: Hexamethylene tetramine / Hexamine (E239) Е240 Формальдегид Английское название: Formaldehyde (E240) Е242 Диметилдикарбонат Английское название: Dimethyl dicarbonate (E242) Е243 Этиловый лаурил аргинат Английское название: Ethyl lauroyl arginate / Lauric arginate ethyl ester (E243) Е249 Нитрит калия Английское название: Potassium nitrite (E249) Е250 Нитрит натрия Английское название: Sodium nitrite (E250) Е251 Нитрат натрия Английское название: Sodium nitrate (E251) Е252 Нитрат калия Английское название: Potassium nitrate (E252) Е260 Уксусная кислота Английское название: Acetic acid (E260) Е261 Ацетат калия Английское название: Potassium acetate (E261) Е262 Ацетаты натрия Английское название: Sodium acetates (E262) Е263 Ацетат кальция Английское название: Calcium acetate (E263) Е264 Ацетат аммония Английское название: Ammonium acetate (E264) Е265 Дегидроацетовая кислота Английское название: Dehydroacetic acid (E265) Е266 Дегидроацетат натрия Английское название: Sodium dehydroacetate (E266) Е270 Молочная кислота Английское название: Lactic acid (E270) Е280 Пропионовая кислота Английское название: Propionic acid (E280) Е281 Пропионат натрия Английское название: Sodium propionate (E281) Е282 Пропионат кальция Английское название: Calcium propionate (E282) Е283 Пропионат калия Английское название: Potassium propionate (E283) Е284 Борная кислота Английское название: Boric acid (E284) Е285 Тетраборат натрия / Бура Английское название: Sodium tetraborate / Borax (E285) Е290 Диоксид углерода / Углекислый газ / Двуокись углерода Английское название: Carbon dioxide (E290) Е296 Яблочная кислота / Малоновая кислота Английское название: Malic acid (E296) Е297 Фумаровая кислота Английское название: Fumaric acid (E297) Е300-Е399: антиоксиданты (антиокислители) Е300 Аскорбиновая кислота / Витамин С Английское название: Ascorbic acid / Vitamin C (E300) Е301 Аскорбат натрия Английское название: Sodium Ascorbate (E301) Е302 Аскорбат кальция Английское название: Calcium Ascorbate (E302) Е303 Аскорбат калия Английское название: Potassium Ascorbate (E303) Е304 Аскорбилпальмитат Английское название: Ascorbyl palmitate (E304) Е305 Аскорбилстеарат Английское название: Ascorbyl stearate (E305) Е306 Концентрат смеси токоферолов Английское название: Tocopherol-rich extract (E306) Е307 Альфа-токоферол Английское название: Alpha-tocopherol (E307) Е308 Гамма-токоферол Английское название: Gamma-tocopherol (E308) Е309 Дельта-токоферол Английское название: Delta-tocopherol (E309) Е310 Пропилгаллат Английское название: Propyl Gallate (E310) Е311 Октилгаллат Английское название: Octyl Gallate (E311) Е312 Додецилгаллат Английское название: Dodecyl Gallate (E312) Е313 Этилгаллат Английское название: Ethyl Gallate (E313) Е314 Гваяковая смола / Гваяковая камедь Английское название: Gum guaicum / Guaiac resin (E314) Е315 Эриторбовая (изоаскорбиновая) кислота Английское название: Erythorbic acid / isoascorbic acid (E315) Е316 Эриторбат натрия Английское название: Sodium Erythorbate (E316) Е317 Эриторбат калия Английское название: Potassium Erythorbate (E317) Е318 Эритробат кальция Английское название: Calcium Erythorbate (E318) Е319 Трет-бутилгидрохинон Английское название: Tert-Butylhydroquinone / TBHQ (E319) Е320 Бутилгидроксианизол Английское название: Butylated hydroxyanisole / BHA (E320) Е321 Бутилгидрокситолуол Английское название: Butylated hydroxytoluene / BHT (E321) Е322 Лецитин Английское название: Lecithins (E322) Е323 Аноксомер Английское название: Anoxomer (E323) Е324 Этоксихин Английское название: Ethoxyquin (E324) Е325 Лактат натрия Английское название: Sodium Lactate (E325) Е326 Лактат калия Английское название: Potassium Lactate (E326) Е327 Лактат кальция Английское название: Calcium Lactate (E327) Е328 Лактат аммония Английское название: Ammonium Lactate (E328) Е329 Лактат магния Английское название: Magnesium lactate (E329) Е330 Лимонная кислота Английское название: Citric acid (E330) Е331 Цитраты натрия Английское название: Sodium citrates (E331) Е332 Цитраты калия Английское название: Potassium citrates (E332) Е333 Цитраты кальция Английское название: Calcium citrates (E333) Е334 Винная кислота (L(+)-) Английское название: Tartaric acid (L(+)-) (E334) Е335 Тартраты натрия Английское название: Sodium tartrates (E335) Е336 Тартраты калия Английское название: Potassium tartrates (E336) Е337 Тартрат калия-натрия Английское название: Sodium potassium tartrate (E337) Е338 Ортофосфорная кислота Английское название: Orthophosphoric acid (E338) Е339 Ортофосфаты натрия Английское название: Sodium phosphates (E339) Е340 Ортофосфаты калия Английское название: Potassium phosphates (E340) Е341 Ортофосфаты кальция Английское название: Calcium phosphates (E341) Е342 Ортофосфаты аммония Английское название: Ammonium phosphates (E342) Е343 Ортофосфаты магния Английское название: Magnesium phosphates (E343) Е344 Цитрат лецитина Английское название: Lecitin citrate (E344) Е345 Цитрат магния Английское название: Magnesium citrate (E345) Е349 Малат аммония Английское название: Ammonium malate (E349) Е350 Малаты натрия Английское название: Sodium malates (E350) Е351 Малаты калия Английское название: Potassium Malates (E351) Е352 Малаты кальция Английское название: Calcium Malates (E352) Е353 Мета-винная кислота Английское название: Metatartaric acid (E353) Е354 Тартрат кальция Английское название: Calcium tartrate (E354) Е355 Адипиновая кислота Английское название: Adipic acid (E355) Е356 Адипат натрия Английское название: Sodium adipate (E356) Е357 Адипат калия Английское название: Potassium adipate (E357) Е359 Адипат аммония Английское название: Ammonium adipate (E359) Е363 Янтарная кислота Английское название: Succinic acid (E363) Е365 Фумарат натрия Английское название: Sodium fumarate (E365) Е366 Фумарат калия Английское название: Potassium fumarate (E366) Е367 Фумарат кальция Английское название: Calcium fumarate (E367) Е368 Фумарат аммония Английское название: Ammonium fumarate (E368) Е370 Гептонолактон Английское название: 1,4-Heptonolactone (E370) Е375 Никотиновая кислота / Ниацин Английское название: Niacin / Nicotinic acid / Nicotinamide (E375) Е380 Цитраты аммония Английское название: Ammonium citrates (E380) Е381 Цитраты аммония-железа Английское название: Ammonium ferric citrate (E381) Е383 Глицерофосфат кальция Английское название: Calcium glycerylphosphate (E383) Е384 Изопропилцитратная смесь Английское название: Isopropil citrate (E384) Е385 Кальция динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) Английское название: Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate / Calcium disodium EDTA (E385) Е386 Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты Английское название: Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (E386) Е387 Оксистеарин Английское название: Oxystearin (E387) Е388 Тиопропионовая кислота Английское название: Thiodipropionic acid (E388) Е389 Дилаурил тиодипропионат Английское название: Dilauryl thiodipropionate (E389) Е390 Дистеарил тиодипропионат Английское название: Distearyl thiodipropionate (E390) Е391 Фитиновая кислота Английское название: Phytic acid (E391) Е392 Экстракты розмарина Английское название: Extracts of rosemary (E392) Е399 Лактобионат кальция Английское название: Calcium lactobionate (E399) Е400-Е499: стабилизаторы, загустители, эмульгаторы Е400 Альгиновая кислота Английское название: Alginic acid (E400) Е401 Альгинат натрия Английское название: Sodium alginate (E401) Е402 Альгинат калия Английское название: Potassium alginate (E402) Е403 Альгинат аммония Английское название: Ammonium alginate (E403) Е404 Альгинат кальция Английское название: Calcium alginate (E404) Е405 Альгинат пропиленгликоля / Пропан-1,2-диол альгинат Английское название: Propane-1,2-diol alginate / Propylene glycol alginate (E405) Е406 Агар Английское название: Agar (E406) Е407 Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли Английское название: Carrageenan and its Na, K and NH4 salts (E407) Е407а Каррагинан из водорослей Euchema Английское название: Processed euchema seaweed (E407a) Е408 Гликан пекарских дрожжей Английское название: Bakers yeast glycan (E408) Е409 Арабиногалактан Английское название: Arabinogalactan (E409) Е410 Камедь рожкового дерева Английское название: Locust bean gum / Carob bean gum (E410) Е411 Овсяная камедь Английское название: Oat gum (E411) Е412 Гуаровая камедь Английское название: Guar gum (E412) Е413 Трагакант / Трагакантовая камедь Английское название: Tragacanth / Tragacanth gum (E413) Е414 Гуммиарабик Английское название: Gum arabic / Acacia gum (E414) Е415 Ксантановая камедь Английское название: Xanthan gum (E415) Е416 Карайи камедь Английское название: Karaya gum (E416) Е417 Камедь тары Английское название: Tara gum (E417) Е418 Геллановая камедь Английское название: Gellan gum (E418) Е419 Камедь гхатти Английское название: Gum ghatti (E419) Е420 Сорбит и Сорбитовый сироп Английское название: Sorbitol and Sorbitol Syrup (E420) Е421 Маннит Английское название: Mannitol (E421) Е422 Глицерин / Глицерол Английское название: Glycerin / Glycerol (E422) Е425 Конжак / Конжаковая мука / Конжаковая камедь Английское название: Konjac / Konjac gum (E425) Е426 Гемицеллюлоза сои Английское название: Soybean hemicellulose (E426) Е427 Камедь кассии Английское название: Cassia gum (E427) Е429 Пептоны Английское название: Peptones (E429) Е430 Полиоксиэтилен (8) стеарат Английское название: Polyoxyethene (8) stearate (E430) Е431 Полиоксиэтилен (40) стеарат Английское название: Polyoxyethene (40) stearate (E431) Е432 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20 Английское название: Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20) (E432) Е433 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80 Английское название: Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80) (E433) Е434 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40 Английское название: Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) (E434) Е435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60 Английское название: Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) (E435) Е436 Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат, твин 65 Английское название: Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65) (E436) Е440 Пектины Английское название: Pectins (E440) Е442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты / Фосфатиды аммония Английское название: Ammonium salts of phosphatidic acid / Ammonium phosphatides (E442) Е443 Бромированное растительное масло Английское название: Brominated vegetable oil (E443) Е444 Сахарозы ацетат изобутират Английское название: Sucrose acetate isobutyrate / Sucrose acetoisobutyrate / SAIB (E444) Е445 Эфиры глицерина и смоляных кислот Английское название: Glycerol esters of wood rosins (E445) Е446 Сукцистеарин Английское название: Succistearin (E446) Е450 Пирофосфаты / Дифосфаты Английское название: Diphosphates / Pyrophosphates (E450) Е451 Трифосфаты Английское название: Triphosphates (E451) Е452 Полифосфаты Английское название: Polyphosphates (E452) Е459 Бета-циклодекстрин / b-циклодекстрин Английское название: Beta-cyclodextrin (E459) Е460 Целлюлоза Английское название: Cellulose (E460) Е461 Метилцеллюлоза Английское название: Methyl cellulose (E461) Е462 Этилцеллюлоза Английское название: Ethyl cellulose (E462) Е463 Гидроксипропилцеллюлоза Английское название: Hydroxypropyl cellulose (E463) Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза Английское название: Hydroxypropyl methyl cellulose (E464) Е465 Метилэтилцеллюлоза / Этилметилцеллюлоза Английское название: Methyl ethyl cellulose / Ethyl methyl cellulose (E465) Е466 Карбоксиметилцеллюлоза / Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль / Камедь целлюлозы Английское название: Carboxymetyl cellulose / Sodium Carboxymetyl Cellulose / Cellulose gum (E466) Е467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза Английское название: Ethyl hydroxyethyl cellulose (E467) Е468 Кроскарамеллоза / Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная Английское название: Croscarmellose / Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (E468) Е469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная / Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная Английское название: Enzymatically hydrolysed carboxymetyl cellulose / Enzymatically hydrolysed cellulose gum (E469) Е470 Соли жирных кислот: миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой [соли: алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия] Английское название: SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC AND STEARIC FATTY ACIDS (E470) [with base AI, Ca, Na, Mg, K and NH4] Е470а Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот Английское название: Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids (E470a) Е470b Магниевые соли жирных кислот Английское название: Magnesium salts of fatty acids (E470b) Е471 Моно- и диглицериды жирных кислот Английское название: Mono- and diglycerides of fatty acids (E471) Е472а Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и уксусной кислоты / Эфиры глицерина жирных кислот и уксусной кислоты Английское название: Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids / Acetic and fatty acid esters of glycerol (E472a) Е472b Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и молочной кислоты / Эфиры глицерина жирных кислот и молочной кислоты Английское название: Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids / Lactic and fatty acid esters of glycerol (E472b) Е472с Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и лимонной кислоты / Эфиры глицерина жирных кислот и лимоной кислоты Английское название: Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids / Citric and fatty acid esters of glycerol (E472c) Е472d Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и винной кислоты / Эфиры глицерина жирных кислот и винной кислоты Английское название: Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids / Tartaric and fatty acid esters of glycerol (E472d) Е472е Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и моно- и диацетилвинной кислоты / Эфиры глицерина жирных кислот и моно- и диацетилвинной кислоты Английское название: DATEM / Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids / Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol (E472e) Е472f Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и смеси уксусной и винной кислот / Эфиры глицерина жирных кислот и смеси винной и уксусной кислот Английское название: Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids / Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol (E472f) Е472g Сукцинилированные моноглицериды / Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты Английское название: Succinylated monoglycerides (E472g) Е473 Эфиры сахарозы и жирных кислот Английское название: Sucrose esters of fatty acids (E473) Е474 Сахароглицериды Английское название: Sucroglycerides (E474) Е475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Английское название: Polyglycerol esters of fatty acids (E475) Е476 Полиглицерин полирицинолеаты / Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот Английское название: Polyglycerol polyricinoleate / Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid (E476) Е477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот / Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот Английское название: Propane-1,2-diol esters of fatty acids / Propylene glycol esters of fatty acids (E477) Е478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля Английское название: Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 (E478) Е479 (Е479b) Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот Английское название: Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids (E479b) Е480 Диоктилсульфосукцинат натрия Английское название: Dioctyl sodium sulphosuccinate (E480) Е481 Стеароил-2-лактилат натрия (лактилат натрия) Английское название: Sodium stearoyl-2-lactylate (E481) Е482 Стеароил-2-лактилат кальция (лактилат кальция) Английское название: Calcium stearoyl-2-lactylate (E482) Е483 Стеарилтартрат Английское название: Stearyl tartrate (E483) Е484 Стеарилцитрат Английское название: Stearyl citrate (E484) Е485 Стеароилфумарат натрия Английское название: Sodium Stearoyl Fumarate (E485) Е486 Стеароилфумарат кальция Английское название: Calcium Stearoyl Fumarate (E486) Е487 Лаурилсульфат натрия Английское название: Sodium laurylsulphate (E487) Е488 Этоксилированные моно- и диглицериды Английское название: Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides (E488) Е489 Эфир кокосового масла и метилгликозида Английское название: Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester (E489) Е491 Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 Английское название: Sorbitan monostearate (E491) Е492 Сорбитан тристеарат Английское название: Sorbitan tristearate (E492) Е493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 Английское название: Sorbitan monolaurate (E493) Е494 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 Английское название: Sorbitan monooleate (E494) Е495 Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 Английское название: Sorbitan monopalmitate (E495) Е496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 Английское название: Sorbitan trioleat (E496) Е500-Е599: регуляторы кислотности, антислёживающие агенты Е500 Карбонаты натрия Английское название: Sodium carbonates (E500) Е501 Карбонаты калия Английское название: Potassium Carbonates (E501) Е503 Карбонаты аммония Английское название: Ammonium carbonates (E503) Е504 Карбонаты магния Английское название: Magnesium Carbonates (E504) Е505 Карбонат железа Английское название: Ferrous carbonate (E505) Е507 Соляная кислота Английское название: Hydrochloric acid (E507) Е508 Хлорид калия Английское название: Potassium chloride (E508) Е509 Хлорид кальция Английское название: Calcium chloride (E509) Е510 Хлорид аммония Английское название: Ammonium chloride (E510) Е511 Хлорид магния Английское название: Magnesium chloride (E511) Е512 Хлорид олова Английское название: Stannous chloride (E512) Е513 Серная кислота Английское название: Sulphuric acid (E513) Е514 Сульфаты натрия Английское название: Sodium sulphates (E514) Е515 Сульфаты калия Английское название: Potassium sulphates (E515) Е516 Сульфат кальция Английское название: Calcium sulphate (E516) Е517 Сульфат аммония Английское название: Ammonium sulphate (E517) Е518 Сульфат магния Английское название: Magnesium sulfate (E518) Е519 Сульфат меди Английское название: Cupric sulphate (E519) Е520 Сульфат алюминия Английское название: Aluminium sulphate (E520) Е521 Сульфат алюминия-натрия / Алюмонатриевые квасцы Английское название: Aluminium sodium sulphate (E521) Е522 Сульфат алюминия-калия / Алюмокалиевые квасцы Английское название: Aluminium potassium sulphate (E522) Е523 Сульфат алюминия-аммония / Алюмоаммиачные квасцы Английское название: Aluminium ammonium sulphate (E523) Е524 Гидроксид натрия Английское название: Sodium hydroxide (E524) Е525 Гидроксид калия Английское название: Potassium hydroxide (E525) Е526 Гидроксид кальция Английское название: Calcium hydroxide (E526) Е527 Гидроксид аммония Английское название: Ammonium hydroxide (E527) Е528 Гидроксид магния Английское название: Magnesium hydroxide (E528) Е529 Оксид кальция Английское название: Calcium oxide (E529) Е530 Оксид магния Английское название: Magnesium oxide (E530) Е535 Ферроцианид натрия Английское название: Sodium ferrocyanide (E535) Е536 Ферроцианид калия Английское название: Potassium ferrocyanide (E536) Е537 Гексацианоманганат железа Английское название: Ferrous hexacyanomanganate (E537) Е538 Ферроцианид кальция Английское название: Calcium ferrocyanide (E538) Е539 Тиосульфат натрия Английское название: Sodium thiosulphate (E539) Е541 Алюмофосфат натрия Английское название: Sodium aluminium phosphate (E541) Е542 Фосфат кальция / Костный фосфат / Фосфат кальция 3-х замещённый Английское название: Bone phosphate / Essentiale Calcium Phosphate / Tribasic (E542) Е550 Силикаты натрия Английское название: Sodium Silicates (E550) Е551 Диоксид кремния Английское название: Silicon dioxide / Silica (E551) Е552 Силикат кальция Английское название: Calcium silicate (E552) Е553 Силикаты магния Английское название: Magnesium silicates (E553) Е553а Силикат магния / Трисиликат магния Английское название: Magnesium silicate / Magnesium trisilicate (E553a) Е553b Тальк Английское название: Talc (E553b) Е554 Алюмосиликат натрия Английское название: Sodium aluminosilicate / Sodium aluminium silicate (E554) Е555 Алюмосиликат калия Английское название: Potassium aluminium silicate (E555) Е556 Алюмосиликат кальция Английское название: Calcium aluminium silicate / Calcium aluminosilicate (E556) Е557 Силикат цинка Английское название: Zink silicate (E557) Е558 Бентонит Английское название: Bentonite (E558) Е559 Алюмосиликат / Каолин Английское название: Aluminium silicate / Kaolin (E559) Е560 Силикат калия Английское название: Potassium silicate (E560) Е570 Жирные кислоты Английское название: Stearic acid / Fatty acid (E570) Е574 Глюконовая кислота (D-) Английское название: Gluconic acid (D-) (E574) Е575 Глюконо-d-лактон / Глюконо-дельта лактон Английское название: Glucono-delta-lactone (E575) Е576 Глюконат натрия Английское название: Sodium gluconate (E576) Е577 Глюконат калия Английское название: Potassium gluconate (E577) Е578 Глюконат кальция Английское название: Calcium gluconate (E578) Е579 Глюконат железа Английское название: Ferrous gluconate (E579) Е580 Глюконат магния Английское название: Magnesium gluconate (E580) Е585 Лактат железа Английское название: Ferrous lactate (E585) Е586 Гексилрезорцин Английское название: 4-Hexylresorcinol (E586) Е600-Е699: усилители вкуса и аромата Е620 Глутаминовая кислота L(+)- Английское название: Glutamic acid L(+)- / L-glutamic acid (E620) Е621 Глутамат натрия однозамещенный / Глутамат натрия 1-замещенный / Глютамат натрия Английское название: Monosodium glutamate / Monosodium L-glutamate / MSG (E621) Е622 Глутамат калия однозамещенный / Глутамат калия 1-замещенный Английское название: Monopotassium glutamate / Monopotassium L-glutamate (E622) Е623 Глутамат кальция (глютамат кальция) / Глутаминат кальция / Диглутамат кальция Английское название: Calcium glutamate / Calcium diglutamate (E623) Е624 Глутамат аммония однозамещенный / Глутамат аммония 1-замещенный Английское название: Monoammonium glutamate / Monoammonium L-glutamate (E624) Е625 Глутамат магния / Глутаминат магния Английское название: Magnesium glutamate / Magnesium diglutamate (E625) Е626 Гуаниловая кислота Английское название: Guanylic acid (E626) Е627 5'-Гуанилат натрия двузамещенный / 5'-Гуанилат натрия 2-замещенный Английское название: Disodium guanylate / Sodium guanylate / Disodium 5’-guanylate (E627) Е628 5'-Гуанилат калия двузамещенный / 5'-Гуанилат калия 2-замещенный Английское название: Dipotassium guanylate (E628) Е629 5'-Гуанилат кальция Английское название: Calcium guanylate (E629) Е630 Инозиновая кислота Английское название: Inosinic acid (E630) Е631 5'-Инозинат натрия двузамещенный / 5'-Инозинат натрия 2-замещенный Английское название: Disodium 5’-inosinate / Disodium inosinate (E631) Е632 Инозинат калия двузамещенный / 5'-Инозинат калия 2-замещенный Английское название: Dipotassium inosinate (E632) Е633 5'-Инозинат кальция Английское название: Calcium inosinate (E633) Е634 5'-Рибонуклеотиды кальция Английское название: Calcium 5'-ribonucleotides (E634) Е635 5'-Рибонуклеотиды натрия двузамещенные / 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Английское название: Disodium 5'-ribonucleotides (E635) Е636 Мальтол Английское название: Maltol (E635) Е637 Этилмальтол Английское название: Ethyl maltol (E637) Е640 Глицин и его натриевая соль Английское название: Glycine and its sodium salt (E640) Е641 L-лейцин Английское название: L-leucine (E641) Е642 Лизин гидрохлорид Английское название: Lysin hydrochlorid (E642) Е650 Ацетат цинка Английское название: Zinc acetate (E650) Е900-Е999: глазирователи, пеногасители, пропелленты Е900 Диметилполисилоксан / Полидиметилсилоксан / ПДМС Английское название: Dimethyl polysiloxane / Polydimethylsiloxane (E900) Е901 Пчелиный воск, белый и желтый Английское название: Beeswax, white and yellow (E901) Е902 Воск свечной / Воск канделильский Английское название: Candelilla wax (E902) Е903 Воск карнаубский Английское название: Carnauba wax (E903) Е904 Шеллак Английское название: Shellac (E904) Е905а Вазелиновое масло "пищевое" / Минеральное масло "пищевое" Английское название: Mineral oil (E905a) Е905b Вазелин Английское название: Petroleum jelly / Petrolatum / Soft paraffin (E905b) Е905c (i)Микрокристаллический воск Английское название: Microcrystalline wax (E905c) Е905d Минеральное масло высокой вязкости Английское название: Mineral oil (high viscosity) (E905d) Е905е Минеральное масло средней и низкой вязкости (класс I) Английское название: Mineral oil (medium and low viscosity, class I) (E905e) Е906 Бензойная смола (росный ладан) Английское название: Benzoin resin / Styrax resin / Gum benzoic (E906) Е907 Поли-1-децен гидрогенизированный Английское название: Hydrogenated poly-1-decene (E907) Е908Воск рисовых отрубей Английское название: Rice bran wax (E908) Е909 Спермацетовый воск / Спермацет Английское название: Spermaceti wax / Spermaceti (E909) Е910 Восковые эфиры Английское название: Wax esters (E910) Е911 Метиловые эфиры жирных кислот Английское название: Methyl esters of fatty acids (E911) Е912Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты Английское название: Montanic acid esters (E912) Е913 Ланолин Английское название: Lanolin (E913) Е914 Окисленный полиэтиленовый воск Английское название: Oxidized polyethylene wax (E914) Е915 Эфиры канифоли Английское название: Esters of colophony (E915) Е916 Кальция йодат Английское название: Calcium iodate (E916) Е917 Калия йодат Английское название: Potassium iodate (E917) Е918 Оксиды азота Английское название: Nitrogen oxides (E918) Е919 Нитрозил хлорид Английское название: Nitrosyl chloride (E919) Е920 L-Цистеин и его гидрохлориды-натриевая и калиевая соли Английское название: L-cysteine and its hydrochlorides - sodium and potassium salts / L-cysteine monohydrochloride (E920) Е922 Персульфат калия Английское название: Potassium persulfate (E922) Е923 Персульфат аммония Английское название: Ammonium persulfate (E923) Е924 Бромат калия Английское название: Potassium bromate (E924) Е924b Бромат кальция Английское название: Calcium bromate (E924b) Е925 Хлор Английское название: Chlorine (E925) Е926 Диоксид хлора Английское название: Chlorine dioxide (E926) Е927а Азодикарбонамид Английское название: Azodicarbonamide (E927a) Е927b Карбамид (мочевина) Английское название: Carbamide (urea) (E927b) Е928 Пероксид бензоила / Перекись бензоила Английское название: Benzoyl peroxide (E928) Е929 Пероксид ацетона / Перекись ацетона Английское название: Acetone peroxide (E929) Е930 Пероксид кальция / Перекись кальция Английское название: Calcium peroxide (E930) Е938 Аргон Английское название: Argon (E938) Е939 Гелий Английское название: Helium (E939) Е940 Дихлордифторметан / Хладон-12 / Фреон-12 Английское название: Dichlorodifluoromethane / Freon-12 (E940) Е941 Азот Английское название: Nitrogen (E941) Е942 Закись азота Английское название: Nitrous oxide (E942) Е943a Бутан Английское название: Butane (E943a) Е943b Изобутан Английское название: Isobutane (E943b) Е944 Пропан Английское название: Propane (E944) Е945 Хлоропентафторэтан Английское название: Chloropentafluoroethane (E945) Е946 Октафторциклобутан Английское название: Octafluorocyclobutane (E946) Е948 Кислород Английское название: Oxygen (E948) Е949 Водород Английское название: Hydrogen (E949) Е950 Ацесульфам калия Английское название: Acesulfame potassium (E950) Е951 Аспартам Английское название: Aspartame (E951) Е952 Цикламовая кислота и ее натриевая и кальциевая соли (Цикламат / Цикламат натрия / Цикламат кальция) Английское название: Cyclamic acid and its sodium and calcium salts / Cyclamate / Calcium cyclamate / Sodium cyclamate (E952) Е953 Изомальт / Изомальтит Английское название: Isomalt / Isomaltitol (E953) Е954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли (Сахарин натрия / Сахарин калия / Сахарин кальция) Английское название: Saccharin and its sodium, potassium and calcium salts (E954) Е955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза) Английское название: Sucralose (trichlorogalactosucrose) (E955) Е956 Алитам Английское название: Alitame (E956) Е957 Тауматин Английское название: Thaumatin (E957) Е958 Глицирризин Английское название: Glycyrrhizin (E958) Е959 Неогесперидин дигидрохалкон Английское название: Neohesperidin dihydrochalcone (E959) Е960 Стевиозид / Стевиолгликозиды Английское название: Stevioside / Steviol glycoside (E960) Е961 Неотам Английское название: Neotame (E961) Е962 Соль аспартам-ацесульфама Английское название: Aspartame-acesulfame salt (E962) Е965 Мальтит / Мальтитный сироп Английское название: Maltitol and maltitol syrup / Hydrogenated glucose syrup (E965) Е966 Лактит Английское название: Lactitol (E966) Е967 Ксилит Английское название: Xylitol (E967) Е968 Эритрит Английское название: Erythritol (E968) Е969 Адвантам Английское название: Advantame (E969) Е999 Экстракт квилахи / Экстракт квиллайи Английское название: Quillaia (quillaja) extract (E999) Е1000-Е1999, добавки без номера: прочие пищевые добавки Е1000 Холевая кислота Английское название: Cholic Acid (E1000) Е1001 Соли и эфиры холина Английское название: Choline salts and esters (E1001) Е1100 Амилазы Английское название: Amylases (E1100) Е1101 Протеазы Английское название: Proteases (E1101) Е1102 Глюкозоксидаза, Глюкозооксидаза Английское название: Glucose Oxidase (E1102) Е1103 Инвертазы Английское название: Invertases (E1103) Е1104 Липазы Английское название: Lipasess (E1104) Е1105 Лизоцим Английское название: Lysozyme (E1105) Е1200 Полидекстрозы Английское название: Polydextroses (E1200) Е1201 Поливинилпирролидон Английское название: Polyvinylpyrrolidone (E1201) Е1202 Поливинилполипирролидон Английское название: Polyvinylpolypyrrolidone (E1202) Е1203 Поливиниловый спирт Английское название: Polyvinyl alcohol / PVA (E1203) Е1204 Пуллулан Английское название: Pullulan (E1204) Е1205 Сополимер метакрилата основной Английское название: Basic methacrylate copolymer (E1205) Е1400 Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый Английское название: Dextrins, roasted starch white and yellow (E1400) Е1401 Крахмал, обработанный кислотой Английское название: Acid treated starch (E1401) Е1402 Крахмал, обработанный щелочью Английское название: Alkaline modified starch (E1402) Е1403 Крахмал отбеленный Английское название: Bleached starch (E1403) Е1404 Окисленный крахмал Английское название: Oxidized starch (E1404) Е1405 Крахмал, обработанный ферментами Английское название: Enzyme treated starch (E1405) Е1410 Монокрахмалфосфат Английское название: Monostarch phosphate (E1410) Е1412 Дикрахмалфосфат Английское название: Distarch phosphate (E1412) Е1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат Английское название: Phosphated distarch phosphate (E1413) Е1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат Английское название: Acetylated distarch phosphate (E1414) Е1420 Ацетилированный крахмал Английское название: Acetylated starch (E1420) Е1422 Ацетилдикрахмаладипат / Дикрахмаладипат ацетилированный Английское название: Acetylated Distarch Adipate (E1422) Е1440 Гидроксипропилкрахмал / Крахмал оксипропилированный Английское название: Hydroxypropyl starch / Hydroxy propyl starch (E1440) Е1442 Дикрахмалфосфат оксипропилированный / Гидроксипропилдикрахмалфосфат Английское название: Hydroxy propyl distarch phosphate / Hydroxypropyl distarch phosphate (E1442) Е1450 Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты Английское название: Starch sodium octenylsuccinate / Starch sodium octenyl succinate (E1450) Е1451 Ацетилированный окисленный крахмал Английское название: Acetylated oxidised starch (E1451) Е1452 Эфир крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты Английское название: Starch aluminium octenyl succinate (E1452) Е1503 Касторовое масло Английское название: Castor oil (E1503) Е1505 Триэтилцитрат Английское название: Triethyl citrate (E1505) Е1517 Диацетат глицерина / Диацетин / Глицерилдиацетат Английское название: Glyceryl diacetate / Diacetin (E1517) Е1518 Глицерил триацетат / Триацетин Английское название: Glyceryl triacetate / Triacetin (E1518) Е1519 Бензиловый спирт Английское название: Benzyl alcohol (E1519) Е1520 Пропиленгликоль Английское название: Propane-1,2-diol / Propylene glycol (E1520) Е1521 Полиэтиленгликоль Английское название: Polyethylene glycol / Polyethylene glycol 8000 (E1521) Е1522 Лигносульфонат кальция (40-65) Английское название: Calcium lignosulphonate (40-65) / Calcium lignin sulfonate (E1522) Дигидрокверцетин Английское название: Dihydroquercetin Кверцитин Английское название: Quercetin Красный рисовый Английское название: Red rice Экстракт солодкового корня Английское название: Glycyrrhiza sp. Экстракт мыльного корня Английское название: Acantophyllum sp. Стевия, порошок листьев и сироп из них / Экстракты стевии Английское название: Stevia rebaudiana Bertoni Сукцинаты натрия, калия, кальция Хитозан / Гидрохлорид хитозония Ферментные препараты, разрешённые для применения при производстве пищевой продукции в РФ (России) и ТС (Таможенном Союзе) Ферментные препараты животного происхождения альфа-Амилаза поджелудочные железы крупного рогатого скота, свиней Каталаза печень крупного рогатого скота, лошадей Лизоцим белок куриных яиц Липаза желудки, преджелудки, сычуги, слюнные железы крупного рогатого скота Пепсин желудки свиней Пепсин птичий преджелудок кур Сычужный фермент желудки, сычуги крупного рогатого скота, телят, коз, козлят, овец, ягнят Трипсин поджелудочные железы крупного рогатого скота, свиней Фосфолипаза поджелудочные железы телят, ягнят, козлят Химозин поджелудочные железы телят, ягнят, козлят Ферментные препараты растительного происхождения Бромелаин ананас (Ananas spp.) Липозидаза, липоксигеназа соя Мальткарбогидразы ячмень, ячменный солод Папаин папайя (Carica papaya) Химопапаин папайя (Carica papaya) Фицин инжир (Ficus spp.) Ферментные препараты микробного происхождения Алкогольдегидрогеназа Английское название: Saccharomyces cerevisiae альфа-Амилаза Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Bacillus amyliquefaciens / Bacillus licheniformis / Bacillus megaterium / Bacillus stearothermophilus / Bacillus subtilis / Rhizopus arrhizus / Rhizopus oryzae бета-Амилаза Английское название: Bacillus cereus / Bacillus megaterium / Bacillus subtilis Арабинофуранозидаза Английское название: Aspergillus niger альфа-Галактозидаза Английское название: Aspergillus niger / Mortierella vinacea / Saccharomyces cerevisiae бета-Галактозидаза Английское название: Aspergillus niger / Curvalaria inaegualis / Penicillium canescens / Saccharomyces fragilis / Saccharomyces sp. Гемицеллюлаза Английское название: Aspergillus aculeatus / Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Bacillus subtilis / Rhizopus arrhizus / Sporotrichum dimorphosporum / Trichoderma longibrachiatum (reesei) бета-Глюканаза Английское название: Aspergillus awamori / Aspergillus batate / Aspergillus niger / Bacillus subtilis / Humicola insolens / Rhizopus pigmaues / Trichoderma harzianum эндо-бета-Глюканаза Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Bacillus circulans / Bacillus subtilis / Disporotrichum dimorphosporum / Penicillium emersonii / Rhizopus arrhizus / Rhizopus oryzae / Trichoderma longibrachiatum (reesei) Глюкоамилаза или амилоглюкозидаза Английское название: Aspergillus amaurii / Aspergillus awamori / Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Rhizopus arrhizus / Rhizopus niveus / Rhizopus oryzae / Trichoderma longibrachiatum (reesei) бета-Глюкозидаза Английское название: Endmycopsis sp. / Penicillium vitale / Rhizopus pigmaues / Trichoderma harzianum экзо-альфа-Глюкозидаза Английское название: Aspergillus niger Penicillium vitale Глюкозизомераза Английское название: Actinoplanes missouriensis / Arthrobacter sp. / Bacillus coagulans / Streptomyces albus / Streptomyces olivaceus / Streptomyces olivochromogenes / Streptomyces rubiginosus / Streptomyces sp. / Streptomyces violaceoniger Глюкозоксидаза Aspergillus niger альфа-декарбоксилаза Английское название: Bacillus brevis Декстраназа Английское название: Aspergillus sp. / Bacillus subtilis / Klebsiella aerogenes / Penicillium funiculosum / Penicillium lilacinus Изомераза Английское название: Bacillus cereus Инвертаза Английское название: Aspergillus niger / Bacillus subtilis / Kluyveromyces fragilis / Saccharomyces carlsbergensis / Saccharomyces cerevisiae / Saccharomyces sp. Инулиназа Английское название: Aspergillus niger / Kluyveromyces fragilis / Sporotrichum dimorphosporum / Streptomyces sp. Каталаза Английское название: Aspergillus niger / Micrococcus luteus (lysodeicticus) / Penicillium vitale Ксиланаза Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus aculeatus / Humicola insolens / Sporotrichum dimorphosporum / Streptomyces sp. / Trichoderma longibrachiatum (reesei) / Trichoderma viride Лактаза, бета- галактозидаза Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Kluyveromyces fragilis / Kluyveromyces lactis / Saccharomyces sp. Липаза Английское название: Aspergillus flavus / Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Brevibacterium linens / Candida lipolytica / Candida rugosa / Mucor javanicus / Mucor miehei / Mucor pusillus / Rhizopus arrhizus / Rhizopus nigrican (stolonifer) / Rhizopus niveus Малатдекарбоксилаза Английское название: Leuconostoc oenos Мальтаза, альфа- глюкозидаза Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Rhizopus oryzae / Trichoderma longibrachiatum (reesei) Мелибиаза Английское название: Mortierella vinacea / Saccharomyces cerevisiae Нитратредуктаза Английское название: Micrococcus violagabriella Пектиназа Английское название: Aspergillus awamori / Aspergillus foetidus / Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Bacillus macerans / Botrytis cinerea / Penicillium simplicissimum / Rhizopus oryzae / Trichoderma longibrachiatum (reesei) Пектинлиаза Английское название: Aspergillus niger Пектинэстераза Английское название: Aspergillus niger Пентозаназа Английское название: Humicola insolens Полигалактуроназа Английское название: Aspergillus aculeatus / Aspergillus niger / Penicillium canescens Протеаза (включая молокосвертывающие ферменты) Английское название: Aspergillus awamori / Aspergillus melleus (quercinus) / Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Aspergillus terricola / Bacillus amyliquefaciens / Bacillus cereus / Bacillus licheniformis / Bacillus mesentericus / Bacillus subtilis / Brevibacterium linens / Endothia parasitica / Lactobacillus casei / Micrococcus caseolyticus / Mucor miehei / Mucor pusillus / Streptococcus cremoris / Streptococcus lactis / Streptomyces fradiae Пуллуланаза Английское название: Bacillus acidopullulyticus / Bacillus subtilis / Klebsiella aerogenes Серинпротеиназа Английское название: Bacillus licheniformis / Streptomyces fradiae Танназа Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus oryzae Химозин Английское название: Aspergillus awamori / Aspergillus niger / Escherichia coli / Kluyveromyces lactis Целлобиаза Английское название: Aspergillus niger / Trichoderma longibrachiatum (reesei) Целлюлаза Английское название: Aspergillus niger / Aspergillus oryzae / Geotrichum candidum / Penicillium funiculosum / Rhizopus arrhizus / Rhizopus oryzae / Sporotrichum dimorphosporum / Thielavia terrestris / Trichoderma longibrachiatum (reesei) / Trichoderma roseum / Trichoderma viride Эстераза Английское название: Muccor miehei |
 |
| НАШИ НАПРАВЛЕНИЯ |
|
• Мясная
промышленность • Кондитерская промышленность • Хлебопекарная промышленность • Молочная промышленность • Детское питание • Напитки • Соусы и снэки |
