Применение сухих растительных жиров для кондитерского и хлебопекарного производства |
|
DP
Supply
- предлагает
широкий
ассортимент
сухих жиров
(FATTICS,
DAIRICS) и
эмульгаторов,
высушенных
распылением
(BATTICS) для
рынка
хлебобулочных
изделий.
Использование
инкапсулированных
порошков
позволяет нашим
клиентам легко
предварительно
смешивать с
другими
порошками и
увеличивать срок
хранения
используемых
жиров и
эмульгаторов.
Наши продукты
могут
использоваться,
среди прочего, в
премиксах или
концентратах в
таких
приложениях, как
заварной крем,
пирожные, кексы, брауни, заварные
и бисквитные
кексы,
швейцарские
рулеты, а также
хлеб, булочки,
булочки и
пончики с
использованием
нашей линейки
Fattics, Dairics
и
Battics. ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА: • Легкое предварительное смешивание с другим порошком • Увеличивает срок хранения • Удобство, универсальность • Нейтральный или молочный вкус (в зависимости от продукта) • Безмолочные варианты • Халяль • Кошер ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ГРУППЫ ПРОДУКЦИИ: Fattics • Нейтральный / маслянистый вкус • Хорошая сочная выпечка • Гибкость в жирах варианты без Гидратированного растительного масла: • Пальмовое масло RSPO • AMF • Соевое масло • Кокосовое масло • Подсолнечное масло • Масло ши Battics • Улучшает аэрацию и стабилизацию теста • Увеличивает объем выпечки • Равномерная мелкая структура мякиша • Крошка повышенной упругости • Высокая устойчивость к взбиванию • Улучшенный цвет корочки • Повышенная устойчивость к черствению. • Доступны варианты без пальмового масла и без Гидратированного растительного масла Dairics • Богат молочными продуктами • Гладкое ощущение во рту • Доступны варианты без пальмового масла и без Гидратированного растительного масла |
