Dr. Paul Lohmann – Премикс для обогащения продуктов питания «Кальций – Магний» |
|||
|
Общая
информация Магний. По своему количественному содержанию магний занимает 4 место в списке физиологически важных минералов после натрия, калия и кальция. В человеческом теле около 60% магния находится в костях и зубах в форме гидроксиапатитов, еще 35% магния находится во внутреклеточной жидкости, преимущественно в мышечных клетках. Оставшиеся 5% магния приходятся на внеклеточную жидкость. В костях магний стабилизирует соединения фосфатов кальция, увеличивая прочность ткани и, тем самым, играя важную роль в росте и укреплении костей. Связанный магний вместе с внеклеточным магнием образуют равновесный раствор. Как следствие в костях накапливается не только кальций, но и магний. Исключительную роль магний играет в процессе метаболизма, протекающего в мышцах. Для преобразования химической энергии в механическую во время сокращения мышц помимо кальция, калия и натрия требуется также магний. Магний необходим как для нервно-мышечной координации, так и для обеспечения большинства ферментных реакций, проходящих в мышечной ткани. Магний особенно важен при передаче импульсов в нервной системе. Помимо этого магний вовлечен в более чем 300 ферментных реакций и участвует в регуляции работы сердечно-сосудистой системы. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Среднее потребление в разных странах от 210 – 350 мг/сутки, в РФ 300 мг/сутки. Установленные уровни потребности 200 - 500 мг/сутки. Верхний допустимый уровень не установлен. Однако в некоторых ситуациях потребность организма в магнии значительно возрастает. Повышенная потребность в магнии характерна для спортсменов из-за испытываемых ими интенсивных физических нагрузок. Кальций. Кальций в живых организмах играет важную регуляционную и структурную роль. Необходимый элемент минерального матрикса кости выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза. Среднее потребление в разных странах 680 - 950 мг/сутки, в РФ - 500 - 750 мг/сутки. Уточненная физиологическая потребность для взрослых - 1000 мг/сутки. Верхний допустимый уровень 2500 мг/сутки. |
|||
| Ингредиенты премикса | |||
| Ингредиенты | Количество в премиксе | Содержание минерала в % | |
| Карбонат кальция | 57% | 40% Са | |
| Карбонат магния | 43% | 25% Mg | |
| Смесь кальция и магния в оптимальном для организма соотношении 2:1 | |||
| Дозировка | |||
| Суточная норма | Премикс Кальций - Магний | ||
| 100 % | примерно 1,40 г | ||
| 30 % | примерно 1,05 г | ||
| 15 % | примерно 525 мг | ||
| Возможные формулировки утверждений | |||
| Минерал | Польза для здоровья | ||
| Магний |
• Нормальная
функция мышц,
включая
сердечную мышцу • Поддержание нормального кровяного давления • Снижение утомляемости и усталости |
||
| Кальций |
• Поддержание
энергетического
обмена веществ • Нормальная функция мышц • Укрепление костной ткани |
||
 |
| НАШИ НАПРАВЛЕНИЯ |
|
• Мясная
промышленность • Кондитерская промышленность • Хлебопекарная промышленность • Молочная промышленность • Детское питание • Напитки • Соусы и снэки |
