| Минеральная соль |
Е-номер |
Функция |
Область применения |
| Сульфат марганца (II) 1-водный |
|
Обогатитель |
БАД |
| Ацетат калия |
Е261 |
Регулятор кислотности |
Хлеб, выпечка, соусы, приправы |
| Цитрат калия 3-замещенный 1- водный |
Е332(ii) |
Регулятор кислотности, стабилизатор |
Хлеб, выпечка, сухие смеси для напитков, безалкогольные напитки, масла, жиросодержащие продукты |
| Ацетат натрия безводный |
Е262(i) |
Регулятор кислотности, консервант |
Мясо, мясопродукты, соусы, приправы |
| Диацетат натрия |
Е262(ii) |
Регулятор кислотности, консервант |
Хлеб, выпечка |
| Цитрат натрия 1-замещенный безводный |
Е331(i) |
Регулятор кислотности, стабилизатор |
Хлеб, выпечка, сухие смеси для напитков, безалкогольные напитки, масла, жиросодержащие продукты |
| Цитрат натрия 3-замещенный безводный |
Е331(iii) |
Регулятор кислотности, стабилизатор |
Хлеб, выпечка, сухие смеси для напитков, безалкогольные напитки, масла, жиросодержащие продукты |
| Цитрат натрия 3-замещенный 2-водный |
Е331(iii) |
Регулятор кислотности, стабилизатор |
Хлеб, выпечка, сухие смеси для напитков, безалкогольные напитки, масла, жиросодержащие продукты |
| Цитрат натрия 3-замещенный 5.5-водный |
Е331(iii) |
Регулятор кислотности, стабилизатор |
Хлеб, выпечка, сухие смеси для напитков, безалкогольные напитки, масла, жиросодержащие продукты |
| Пропионат натрия |
Е281 |
Консервант |
Хлеб, выпечка |
| Цитрат цинка 3-водный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД |
| Сульфат цинка 1-водный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД |
| Сульфат цинка 7-водный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД |
| Ацетат кальция |
Е263 |
Регулятор кислотности, стабилизатор, консервант |
Хлеб, выпечка |
| Карбонат кальция тяжелый |
Е170 |
Регулятор кислотности, обогатитель, антислеживающий агент, носитель, наполнитель |
Выпечка, пищевые продукты, пищевые добавки, БАД, сухие смеси, соль, кондитерские изделия, жевательная резинка, злаковые продукты |
| Карбонат кальция легкий |
Е170 |
Регулятор кислотности, обогатитель, антислеживающий агент, носитель, наполнитель |
Выпечка, пищевые продукты, пищевые добавки, БАД, сухие смеси, соль, кондитерские изделия, жевательная резинка, злаковые продукты |
| Цитрат кальция безводный |
Е333 |
Обогатитель |
Напитки, кондитерские изделия, молочные продукты, пищевые добавки |
| Цитрат кальция 4-водный |
Е333 |
Обогатитель, регулятор кислотности, стабилизатор консистенции |
Напитки, кондитерские изделия, молочные продукты, пищевые добавки |
| Пропионат кальция |
Е282 |
Консервант |
Хлеб, выпечка |
| Фумарат железа |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД, мюсли и хлопья, шоколад |
| Глюконат железа 2-водный |
Е579 |
Обогатитель, стабилизатор цвета |
Пищевые добавки, БАД, молочные смеси для детского питания, напитки |
| Лактат железа 2-водный |
Е585 |
Обогатитель, стабилизатор цвета |
Пищевые добавки, БАД, выпечка, мука, молочные смеси для детского питания |
| Сульфат железа 7-водный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД - жидкие формы, быстрорастворимые напитки, молочные продукты |
| Сульфат железа, высушенный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД - порошки, мюсли и хлопья, выпечка, шоколад, молочные продукты |
| Карбонат магния |
Е504 |
Обогатитель, антислеживающий агент, наполнитель, носитель |
Пищевые продукты, пищевые добавки, БАД, сухие смеси, соль, кондитерские изделия, жевательная резинка, злаковые продукты |
| Дицитрат магния трехзамещенный безводный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД |
| Дицитрат магния трехзамещенный 14-водный |
|
Обогатитель |
Пищевые добавки, БАД |
| Гидроксид магния |
Е528 |
Регулятор кислотности, стабилизатор цвета, антацид |
Хлеб, выпечка, какао, пищевые добавки, БАД |
| Оксид магния |
5Е30 |
Антислеживающий агент, наполнитель |
Сухие смеси, соль, кондитерские изделия, выпечка, какао |
| Трисиликат магния |
|
Антислеживающий агент, лубрикант |
Сухие смеси, соль, кондитерские изделия, выпечка, пищевые добавки |
|
