СПЕЦИФИКАЦИЯ Ванилин Рованил® Rhovanil® |
|
|
Ванилин
- пищевая и
ароматическая
добавка Ванилин - безопасный продукт, которому вы можете доверять RHOVANIL® - белый или беловатый кристаллический порошок с типичным ароматом ванили. Продовольственная безопасность и гигиеническая сертификация: Rhovanil® производится по современной и полностью интегрированной технологии, на основе катехол-гваякола (бесхлористый процесс). Только этот процесс гарантирует низкое негативное воздействие на окружающую среду. Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на наших производственных площадках инспектируется и сертифицируется в соответствии FSSC22000 (Система сертификации пищевых продуктов). Это обеспечивает соответствие производства лучшим технологиям с точки зрения безопасности и гигиены пищевых продуктов (эффективный метод НАССР, определенный в EU Постановлении 852/2004 и Кодексе Alimentarius). Наши производственные площадки сертифицированы в соответствии с ISO 9001: 2008. Rhovanil® сертифицирован в соответствии с Kosher Pareve for Passover и Halal. Сертификаты доступны при запросе. |
|
| Идентификация: | |
| № CAS: | 121-33-5 |
| СИНОНИМ: | 4-гидрокси-З- Метоксибензальдегид |
| ЭМПИРИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА: | С8Н803 |
| МОЛЕКУЛЯРНЫЙ ВЕС: | Mw= 152.15 |
| Аналитические показатели: | |
| Внешний вид и цвет | Белый или беловатый кристаллический порошок |
| Идентичность | Соответствует стандарту |
| Запах/Вкус | Типичный сильный аромат ванили |
| Образец | 99,9 % мин |
| Цвет (раствор в этаноле) | 35 Hazen макс |
| Температура плавления | 81,0 - 83, 0 °C |
| Сульфатированная зола | 0,05 % макс |
| Потеря при высыхании (влажность) | 0,06 % макс |
| Тяжелые металлы (как свинец) | 10 ppm макс |
| Мышьяк (как As) | 3 ppm макс |
| Общее количество хлора | Доказанное отсутствие |
|
Микробиология:
Rhovanil®
обладает
некоторыми
бактериостатическими
свойствами и
Rhovanil
регулярно
подвергается
тестам на
микробиологию в
соответствии с
действующей
фармакопеей. Используемые аналитические методы описаны в наших действующих стандартах контроля качества. Основанные на тщательном контроле процесса производства, некоторые из этих методов могут проводиться на основе статистической частоты. Методы доступны при запросе. |
|
|
Применения:
Rhovanil® может
использоваться в
рецептурах как
пищевой
ароматизатор, но
также в: - Шоколад: простой (темный) и молочный шоколад, шоколадные плитки, чипсы, покрытия, порошки, спреды - Кондитерские изделия: конфеты с мягкой начинкой, леденцы, карамель, нуга, жвачка и другие сладости - Выпечка: пирожные, печенье, выпечка, вафли, сдобы, каши для завтрака, смеси для выпечки, сахар с ароматом ванили - Напитки: безалкогольные напитки, газированные, сиропы, растворимые напитки, напитки с ароматом шоколада, питьевые йогурты - Молочные продукты, натуральные ароматизированные продукты и сгущенка, десерты, пудинги, заварной крем, йогурты, щербеты, мороженое. - Продукт не предназначен для прямого потребления в соответствии с формулировкой ароматического вещества, определенной в Европейском Регламенте ароматических добавок 1334/2008. |
|
|
Упаковка:
Упаковочные
материалы
соответствуют
действующим
законам.
Полиэтиленовые
вкладыши,
находящиеся в
контакте с
продуктом,
пригодны для
контакта с
пищевыми
продуктами. - 25 кг коробки с внутренним полиэтиленовым вкладышем По 600 кг на паллете (4 уровня, по 6 коробок на уровне): Saint-Fons, Франция По 300 кг на паллете (2 уровня, по 6 коробок на уровне): Baton- Rouge, США - Биг бэги по 250 кг на паллете : Saint-Fons, Франция |
|
|
Срок
годности:
Срок хранения
Rhovanil® - 5
лет от даты
производства в
соответствии со
следующими
условиями: - Контейнеры должны быть плотно закрытыми, содержаться в заводской упаковке, вдали от света, тепла и влаги, в помещениях, пригодных для хранения пищевых продуктов. - Рекомендуется не допускать загрязнения любым ароматическим продуктом, а также не использовать контейнеры из железа, стали или алюминия (и его сплавов). |
|
|
Физико-химические
свойства:
Объемная плотность - около 0,5 Удельный вес (20°С) - 1056 кг/м3 Температура кипения (20 hРа или15 mmHg) - 154°С Температура воспламенения (закрытый сосуд при 1022hPa) - 160°С Растворимость В этаноле (90% при 20°С) - Легко растворим: 620 г/л В этаноле (70% при 20°С) - Легко растворим: 430 г/л |
|
 |
| НАШИ НАПРАВЛЕНИЯ/strong> |
|
• Мясная
промышленность • Кондитерская промышленность • Хлебопекарная промышленность • Молочная промышленность • Детское питание • Напитки • Соусы и снэки |
